Ингредиенты:

свежий имбирь — 200 г;
корка лимона (нарезать широкими полосками) —
1 шт. ;
сахар — ¾ стакана;
вода питьевая — 2 стакана;
холодная газированная вода — 6 стаканов;
лед (при подаче);
сахар (при подаче).

Способ приготовления:

1. Имбирь, корку лимона и два стакана воды выложите в среднюю кастрюлю. Доведите до кипения на большом огне, а затем варите на маленьком под закрытой крышкой около 10 минут.
2. Добавьте сахар, периодически помешивая, продолжайте варить еще около 15 минут, пока жидкость не уменьшится до 1,5 стаканов.
3. Процедите смесь, выбросив имбирь и корку.
4. Остудите сироп, перелейте в стеклянный контейнер. Плотно закройте и поставьте охлаждаться. (Хранить в холодильнике можно до недели).
5. При подаче смешайте ¼ стакана эля со стаканом газированной воды. Забросьте щедро льда. При желании добавьте дополнительно сахара.
Приятного аппетита!