Связаные медиа: баурсаки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
5 шт яиц
на кончике ножа соды
щепотки сахара
25 гр. водки
1.5 л растительного масла
мука.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбиваем миксером, добавляем соды, сахара, водки еще раз хорошо взбиваем. Затем всю готовую массу выливаем в миску и постепенно добавляем муки, тесто должно быть мягким и не приклепать к рукам. Готовое тесто делим на небольшие шарики и катаем жгутики диаметром 1 см., после жгутики режем длиной 1 см. Масло наливаем в чашку и ставим на подогретую плиту, когда масло нагреется до 35-40 градусов опускаем наши подушечки, надо будет перемешивать, пока наши подушечки не станут золотистыми. Подушечки надо будет жарить порциями, не все сразу. Когда все будет готово можно наши подушечки облить сиропом.
Сироп готовится так:
1 стакан сахара
3 столовых ложки воды
2 столовых ложки меда
Сахар с водой 5 минут кипятить постоянно перемешивая, потом добавляем мед и ещё 5 минут кипятим.
Всё это займёт 60 минут времени. Приятного аппетита.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вместо хлеба готовим пампушки! В стакане тёплой воды разводим пакетик дрожжей, переливаем в ёмкость и добавляем 4 стакана муки, столовую ложку сахара. Заводим тесто и потом добавим три столовые ложки масла подсолнечного. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на час. Пока подходит тесто, готовим смесь. 4 зубчика чеснока в блюдце, добавляем 4 ложки масла, чайную ложку соли, укроп. На противень укладывается фольга и смазывается маслом. Лепим шарики, укладываем, в путь!
Приятного аппетита!
Время приготовления 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Яйцо 1 шт
• Сахар 25 г для панкейков
• Сахар по вкусу для крема
• Мука 150 г
• Молоко 150 мл
• Разрыхлитель 5 г
• Сливочное масло 20 г
• Маскарпоне 150 г
• Ягоды для украшения
• Жидкий мёд
• Растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для панкейков смешиваем яйцо и сахар, немного взбиваем миксером. В небольшой кастрюле подогреваем молоко и масло до растворения масла, не доводя до кипения, и добавляем к яйцу. Всыпаем муку и разрыхлитель, размешиваем ложкой до однородности и гладкости. Тесто получается как густая сметана. Слегка сбрызгиваем растительным маслом сковороду. Ложкой или половником наливаем тесто на сковороду, обжариваем с двух сторон до готовности примерно по 2 минуты с каждой стороны. Смешиваем ложкой маскарпоне с сахаром по вкусу. Выкладываем первый панкейк, ан него – крем. Сверху ещё один панкейк, на него – крем. Украшаем ягодами, фруктами по вкусу. Можно полить получившееся пирожное медом. Приятного аппетита!
Время приготовления 90 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Яйца 3 шт.
• Соль ½ чайной ложки
• Сахар 1 стакан
• Манная крупа 1 стакан
• Кефир или простокваша 1 стакан
• Сода ½ чайной ложки
• Сливочное масло 100 г
• Изюм
• Мука 1 стакан
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбиваем с солью, добавляем сахар и опять взбиваем, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Простоквашу или кефир гасим содой, добавляем в общую массу и взбиваем. Затем добавляем манку, изюм и муку (на данном этапе можно добавить тертую морковь или тыкву, будет очень вкусно и красиво). Всё перемешиваем до получения консистенции густой сметаны и даем постоять 30 минут. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем готовое тесто. Выпекаем 30 минут при температуре 240 градусов. Готовый манник вынимаем из формы, даем остыть. Сверху можно на усмотрение смазать мёдом, кремом (например, взбитая сметана с сахаром) или посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Время приготовления 50 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Яйцо 4 шт
• Сахар ¾ стакана
• Мука ¾ стакана
• Какао 3 ст. ложки
• Щепотка соли
• Плитка шоколада
• Любые ягоды или фрукты для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С сахаром и солью смешиваем яйца и взбиваем миксером 10 минут до устойчивой пены. Отдельно смешиваем муку и какао. Добавляем мучную смесь ложкой во взбитое яйцо не слишком вмешивая. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания и выпекаем 20-30 минут при температуре 180 градусов. Проверяем готовность зубочисткой. Пока остужается бисквит, растапливаем шоколад на водяной бане. Поливаем им корж. По вкусу украшаем ягодами или кусочками фруктов. Приятного аппетита!
